Kumpulan Resep Makanan

Rabu, 20 November 2013

Resep Tempe Bacem

Bahan-bahan :
1 papan Tempe potong persegi panjang
2 batang Sereh dikeprek
2 lembar daun salam
35 ml Kecap Manis
100 ml Air Kelapa
Minyak secukupnya

Bumbu Halus :
2 siung Bawang Putih
6 siung Bawang Merah
2 butir Kemiri
½ sdt Ketumbar
½ sdt Garam
1 sdt Gula

Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam dan sereh.
2. Lalu masukan air kelapa dan aduk secara perlahan.
3. Masukan tempe hingga agak mendidih, baru tambahkan kecap manis dan gula pasir.
4. Masak tempe hingga air habis.
5. Lalu goreng tempe sebentar dengan api kecil, angkat lalu tiriskan dan siap untuk dihidangkan.

Resep Mie Telor Goreng Spesial

Bahan-bahan

250 gr Mie telor kering
5 butir Bakso ikan atau daging (sesuai selera)
150 gram Udang, kupas
100 gram daging sapi, cincang
1 ikat Sawi hijau, potong-potong
kol secukupnya
toge secukupnya
2 butir telur, kocok
2 batang Daun Bawang, iris
4 siung bawang merah, iris
2 siung Bawang Putih, iris halus
1 sdm kecap asin
5 sdm Kecap Manis
1 sdt gula
1 sdm Garam
Merica secukupnya
2 sdm minyak samin
100 ml Air

Cara Membuat :

1. Didihkan air, rebus mie telor hingga setengah matang (jangan terlalu lembek), angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan telur ayam kocok, masak hingga matang.
3. Masukkan sawi, kol dan tauge.
4. Masukkan daging sapi cincang, bakso dan udang. Aduk hingga warna berubah kecoklatan.
5. Masukkan saus asin, kecap manis, gula, garam dan merica.
6. Tambahkan air lalu masukkan mie telor dan daun bawang, tutup sebentar.
7. Aduk hingga bumbu kecap merata pada mie dan air habis.
8. Siap disajikan

Coba juga Resep Nasi Goreng Kambing dari kami.

Resep Cumi Isi Tahu

Bahan Utama
4 ekor Cumi besar bersihkan
100 gr Tahu besar, dihaluskan
4 butir Telur Puyuh direbus
1 batang Daun Bawang diiris

Kuah:
150 ml Santan
2 lembar daun Salam
                                                   1 batang Serai, dikeprek
                                                   3 lembar Daun Jeruk
                                                   1/2 sdt Garam
                                                   1 sdt Merica bubuk
                                                   1 sdt Gula Pasir
                                                   2 sdm Minyak Goreng


Bumbu Halus:
6 buah cabai merah
4 siung Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
3 butir Kemiri
1 ruas Jahe

Cara Membuat :

Untuk Isinya : campur tahu yang sudah dihaluskan dengan bawang daun, bumbui dengan merica dan penyedap rasa, aduk hingga rata. Isi setiap cumi dengan campuran tersebut dan 1 butir telur puyuh yang sudah direbus, tutup bagian atas cumi dengan lidi (disematkan) lalu kukus sebentar.
Untuk Kuah : tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai dan daun salam. Aduk rata, tambahkan garam, merica, gula pasir. Masukkan santan dan aduk hingga rata sampai mendidih dan masukkan cumi isi.
Angkat dan sajikan.

Coba juga berbagai resep dari kami.

Selasa, 19 November 2013

Tumis Pare Udang Jagung Manis

Bahan-bahan Utama :

500 gram Pare dibelah 2
1 ruas jari Lengkuas, memarkan
250 gram Udang, kupas
100 gram Jagung manis
3 siung bawang merah, iris halus
1 buah Tomat, iris tipis
2 lembar Daun Salam
Garam secukupnya
1 sdt penyedap

Bumbu Halus :
5 buah cabai merah
7 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
2 sdt Garam

Cara Membuat :

Kerok buah pare dan buang bijinya, iris dan remas dengan 1 sdm garam hingga berbusa agar rasa pahit berkurang. diamkan selama 10 menit, cuci dan tiriskan.
Tumis bawang merah yang sudah diiris dan tomat, setelah itu masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas tumis sampai harum
Masukkan pare, udang dan jagung manis, lalu tuangkan 100 ml air, beri garam dan penyedap masakan.
Kecilkan api dan masak hingga matang dan kuah habis. Sajikan selagi panas.

Bagi yang alergi terhadap udang bisa diganti dengan teri medan. Silahkan mencoba dan jangan lupa baca juga berbagai resep masakan kami yang lainnya

Tumis Cah Kangkung Belacan

Bahan-bahan :

1 siung Bawang Putih, iris tipis
3 siung Bawang Merah, iris tipis
4 buah Cabai merah, potong serong
1 buah tomat potong memanjang
3-5 ikat Kangkung
Garam secukupnya
2 sdm Terasi sangrai
Air secukupnya
3 sdm Minyak

Cara Membuat
1. Panaskan minyak.
2. Tumis bawang merah dan putih sampai harum.
3. Masukkan terasi, tumis hingga harum
4. Masukkan cabai, tomat, kangkung dan air.
5. Tutup penggorengan kurang lebih 5 menit, jangan sampai kangkung terlalu layu.
6. Angkat dan siap disajikan.

Selamat mencoba, baca juga resep Udang saos tiram dan Udang masak tauco

Senin, 18 November 2013

Resep Udang Saos Tiram

Bahan Utama
250 gram Udang Galah, kupas
1 batang Daun Bawang, iris
1/4 buah Bawang Bombay, cincang
1 butir telur
1 sdm tepung Sagu
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Merica
Minyak Goreng secukupnya

Bahan Saus:
6 sdm Saus Tiram
2 sdm Kecap Manis
250 ml Air
2 siung Bawang Putih, iris halus
2 buah cabai merah keriting, iris halus
2 lembar Daun Jeruk, potong halus
3 sdm Gula merah, diiris halus
1/8 sdt Cuka

Cara Membuat :

Campurkan udang, daun bawang, bawang bombay, telur, tepung sagu, garam, dan merica . Aduk hingga rata.
Panaskan minyak. goreng campuran udang tadi. Masak sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus :

Rebus air, bawang putih, cabai merah keriting, dan daun jeruk, rebus sampai mendidih. Masukkan gula merah. Masak sampai gula larut dan mengental. Tambahkan saus tiram, kecap manis dan cuka. Aduk sampai rata.

Campur udang yang sudah goreng bersama dengan sausnya.

Selamat Menikmati

Resep Udang Masak Tauco

Bahan Utama
1 kg Udang, buang kulitnya
3 lembar Daun Salam
1 batang sereh dikeprek
100 ml Air
2 sdm Minyak Goreng

Bumbu :
2 siung Bawang Putih, iris
5 butir Bawang Merah, iris
7 buah Cabe Hijau potong serong
1 batang sereh potong halus
1 ruas Jahe, iris halus
1 ruas Lengkuas, iris halus
2 bh Tomat, iris halus
3 sdm tauco

Cara Membuat :

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga layu dan harum.
Masukkan daun salam, sereh yang sudah dikeprek dan bumbu yang sudah diiris tumis hingga harum.
Masukkan air dan udang aduk hingga rata. Masak hingga udang matang. Angkat dan sajikan selagi panas.

Coba juga resep kami yang lainnya