Resep Cumi Isi Tahu

 Bahan Utama
4 ekor Cumi besar bersihkan
100 gr Tahu besar, dihaluskan
4 butir Telur Puyuh direbus
1 batang Daun Bawang diiris


Kuah:
150 ml Santan
2 lembar daun Salam
                                                   1 batang Serai, dikeprek
                                                   3 lembar Daun Jeruk
                                                   1/2 sdt Garam
                                                   1 sdt Merica bubuk
                                                   1 sdt Gula Pasir
                                                   2 sdm Minyak Goreng
                                       

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah
4 siung Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
3 butir Kemiri
1 ruas Jahe

Cara Membuat :

1. Untuk Isinya : campur tahu yang sudah dihaluskan dengan bawang daun, bumbui dengan merica dan penyedap rasa, aduk hingga rata. Isi setiap cumi dengan campuran tersebut dan 1 butir telur puyuh yang sudah direbus, tutup bagian atas cumi dengan lidi (disematkan) lalu kukus sebentar.
2. Untuk Kuah : tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai dan daun salam. Aduk rata, tambahkan garam, merica, gula pasir. Masukkan santan dan aduk hingga rata sampai mendidih dan masukkan cumi isi.
3. Angkat dan sajikan.

Coba juga berbagai resep dari kami.

Title: Resep Cumi Isi Tahu; Written by Unknown; Rating: 5 dari 5